À cesfruit, nous sommes convaincus que la qualité que nous offrons est la conséquence directe de notre travail, un travail que nous considérons plus une façon de vivre qu’un moyen de gagner notre vie. Nous ne voulons pas, et nous ne pouvons pas, produire des fruits sans leur porter les meilleurs soins.

C’est ainsi que tout le processus de production est soigné, jusque dans les moindres détails : en commençant par le travail de taille pendant l’hiver, puis celui de l’éclaircissage fait à la main (pas à l’aide de machines comme dans les grandes exploitations), la cueillette aux heures les plus fraîches pour éviter que le fruit ne se déshydrate et enfin la révision attentionnée et délicate de chaque fruit afin de ne sélectionner que les fruits correspondant à nos standards de qualité pour leur mise sur le marché.

Nos critères de sélection sont principalement deux :

Goût : Nous ne cueillons nos fruits que lorsqu’ils ont atteint la teneur en sucre optimale pour chaque variété. Ni avant ni après, toujours au bon moment. 

Arôme : Pour garder le meilleur arôme nous n’entreposons jamais les fruits dans des chambres froides. Les fruits cueillis dans la journée ne restent jamais dans nos installations plus de douze heures. Ils arrivent ainsi sur les marchés dans les meilleures conditions possibles. 

À cesfruit nous produisons uniquement la quantité de fruits que nous pensons pouvoir mener à bien jusqu’à la dernière étape de production. Produire davantage serait néfaste à la qualité que nous cherchons et supposerait perdre notre essence et notre valeur.

À cesfruit nous sommes fiers d’avoir obtenu la certification GLOBAL GAP, la référence internationale grâce à laquelle les bonnes pratiques agricoles sont contrôlées afin d’assurer la qualité du produit.

Grâce à cette certification, la qualité de nos produits est reconnue dans le monde entier. Elle constitue la meilleure garantie quant à la sécurité alimentaire.